奶茶店选址—所在商圈的类型及特性分析

发表时间:2018-12-13 10:09

简单分析归纳一下,几种奶茶店的性质,商圈,客源分析,希望对大家有帮助。

奶茶店,大致分两种,一个是商场店(俗称店中店),另一个就是街边店

商场店分为shoppingmall 与大型超市,这两个都是集聚人气的场所。shopping mall是大型购物中心,占地面积大,购物,休闲,娱乐等设施一应俱全。能辐射几公里的消费者,甚至几十公里的开车族,是开放式的商圈,聚集的是比较有消费能力的逛街客与购物客,大体为年轻,最求时尚的群体,身上就是带着钱去购物的,一杯10多元的奶茶,对他们来说,是小意思,九牛一毛。这种商圈有消费力,卖得起价格,消费者,在乎产品品质,口感与外观,相对来说不在乎价位。这种商圈,人流动线很关键,看适合你的顾客群都是怎么走动的,开在他们的必经之路最佳。

大型超市,是周边居民下班时,或者周末,节假日购物的场所,都是带着采购生活用品的目的去的,能聚拢周边居民区的人口,相对购物中心来说,比较封闭,辐射的是周边的小区居民。但,人们主要是去采购生活用品,相对来说,有钱人都开车去shopping mall消费了,来这边的,都是周边居民,图方便,步行而来。主体是买生活用品,休闲用度方面,相对来说比较少,而且老年人相对来说会多一些。消费群体来说,消费花销更理性,会比较注重性价比。购买符合他们消费预算的产品。这种商圈,人流动线非常明显,超市都规划好了,基本就是一条线,开店宜开在入口处,一边拿着奶茶一边喝,一边逛。忌讳,开在出口处,你会一边拎着几大包东西,一边喝奶茶吗?

街边店:有社区店,商业街,办公区,校园店,交通枢纽店,旅游景点店,

第一个讲社区店,是因为,店面最多,迷惑性最大,生意最难做,转让店面最多的也就是这种店。

社区店:指的是,周边只有小区,没有相对集中的商业中心,人流还可以,但也多不到哪里去。这种店,开店要非常谨慎。相对来说,社区店,是比较封闭式的商圈,略带流动客户。这种店是为周边居民服务的,经过了就买,不像商业街,是带着钱去消费的。相对来说,消费能力低,购买力有限,客源有限,顾客稳定,以回头客为主。这种店,是很难开的,这种环境,来来去去的人流量看似不少,其实,都是回家或者出门经过,目的不是购物逛街,消费金额有限。(很多人,会认为人流就是客流,这是很大的误区。)而且,,很多小品牌的店就开在这种环境,因为,租金低,启动条件低。一分钱一分货,租金低是因为商业性不足。开完店后。产品做的再好,顾客都是周边的小区居民,客户有限,生意也上不去,如果品质不过关,很快就会被顾客所知道而不来购买,不像流动客户多的地方,永远有没尝过的顾客前来购买。而且顾客很在意性价比,价格拉不高。由于社区店的特性,很容易迷惑不懂奶茶的新手,很多的奶茶店转让,大多都是社区店这种类型的。

商业街:店铺齐全,服装,餐饮,购物等小门店相对集中,相当于shopping mall,只是商店由高度分布,变成长度分布罢了,顾客消费群体相对高。这种商圈,属于开放式,能辐射的顾客群很宽广,知名的商业街能辐射的范围更高,例如:上海的南京东路步行街和吴江路小吃街,能辐射全国的游客。顾客消费水平高,在意产品品质,形象与包装,同样同质产品竞争也很激烈,很在意竞争商铺的上下风位置,差了几米,营业额差了一大截。这种商圈的商铺,可遇不可求,不能着急。

办公区:周边都是办公白领阶层,群体比较单一,收入相对较高,比较小资,价格相对来说,无所谓,只要品质与服务好,很认品牌与包装(大家都是同事嘛,面和心未必合的,再穷也不能在面子上输了的心里,而且很喜欢一起组团购)。作息时间单一,且人流时间段集中。中午吃饭时间,下午茶时间,还有就是晚上下班时间。这个商圈很适合做外卖,一个外卖订单,小到5~6,大到上百杯,都有可能,关键是外送的品质与服务,不能撒杯,破杯,少杯,要守时准点。这是半封闭,半开放的商圈。封闭,是因为,长期上班的人,一直在这里上班,开放呢,是因为,换工作或者来次办事的缘由。意味着,你做的东西再差,只要外表形象过得去,常住顾客是不会买的,不了解的顾客还是会买的。

校园店:特指,大学城内部完全封闭式的一个商圈环境。校园店的一大特性就是完全封闭,这个商圈,基本没有流动人口,都是在校学生。在校大学生呢,比较有独立思考能力,不会像社会中的消费者,比较跟风,他们既想追求时尚,美味,手上的资金不多,很注重物美价廉,愿意给小品牌机会,但东西不能太贵。而且,它是封闭式环境,来来去去,就那些顾客,生意只能做回头客,为什么顾客回头,不就是冲着喝过的那个味道来的,所有品质稳定非常重要。校园店另一大特性,就是,寒暑假空关。暑假接近2个月,寒假1个多月。假期一到,人去楼空,没有学生,也就没有消费者了,只有少部分学生留校。也就是这3个多月,是绝对的淡季,能保本就不错了,3个月的淡季,基本是赔本的,所以校园店,房租不能太高。

交通枢纽店:像地铁,公交站等这种店,很开放式的商圈,都是来这边中转的人。这种商圈,人流动线非常明显,要么人很多,要么没人。这时候,最忌讳,酒香不怕巷子深,顾客都是来做交通的,不能离得太远,看不到你的店,怎么会来消费呢,而且是快速饮品店,图的就是方便。人流量巨大,人流有多少能转换成客流,就需要决策者分析了。生意相对好做,竞争也相对激烈。

旅游景点店:完全开放式商圈,来的都是旅游人士,想做连锁加盟,最适合全国打广告。如果是小店,弄得有特色点,只要价格适中,再难吃的东西,顾客都是不用愁的。

简单分析,如有不足,多多指教,以后有更成熟的想法,还会继续补充。这只是单独分析这些类型的商圈特性,现实中的商圈都是有很多因素糅合在一起的,分析起来更复杂,想减小风险,请在有经验人的帮助下,分析商圈与店面位置,与选址。

分享到:
合作伙伴
联系方式

手机号码:15060060222 联系邮箱:wanghaibing@monytree.com 联系电话:0591-83613320 联系地址:福建省福州市鼓楼区古田路
                福晟财富中心1313室